Jag, i mitt esse.
Helledig. Inget jobb. Ingen tid att passa, ingen stress, lugn och ro. Jag njuter som tusan!
Idag har jag fått en lugn morgon, där jag pratat skit med Marita, pussat hundar och vaknat till liv. Jag har suttit uppkrupen i famnen på min älskade. Jag har tagit en härlig dusch, jag har tvättat sånt som jag egentligen inte måste tvätta precis nu, men tycker det vore skönt att fått tvättat. Jag ar börjat packa inför flytten, som närmar sig med stormsteg. Men framför allt har jag hunnit baka! Jag har bakat, bakat och bakat. Skulle jag kunna hade jag velat stå i köket hela natten och baka tills svetten lackar. Stora frågan; varför gör jag inte detta d? För att det finns andra saker jag vill hinna med också, så klart!
När jag mår bra, när jag är tillfreds med livet, när jag är lycklig och när jag är lugn, då kan jag baka i timtals. Jag älskar lukten av nybakt och jag älskar att röra ihop olika smeter. Det är rogivande för själen och det är rogivande för kroppen. Åååh, vad jag älskar det här!
Kyckling är min enda drog, eller?
När jag ska lagga mat till jobbet vill jag ha någonting som går snabbt att göra och som helst sköter sig självt. Det ska även vara gott att värma i micron, eller att äta kallt. Något som har fallit mig väldigt väl i smaken är kyckling i creme fraiche. Det uppfyller alla mina krav, plus att receptet är busenkelt!
Ingredienser:
Kyckling efter behag.
Creme Fraiche/Keso
Kryddor.
Sätt ugnen på 175grader.
Lägg kycklingen i en ugnsfastform och ställ in i ugnen.
Låt kycklingen stå i ugnen runt tio minuter.
Smaksätt creme fraichen med önskade kryddor.
Ta ut kycklingen, täck den med creme fraiche och ställ in i ugnen igen.
Låt maten stå i ugnen tills kycklingen är färdig.
Ät och njut!
För finsmakaren.
Jag är en bekväm människa, som gärna vill att det ska gå snabbt att laga mat, speciellt med tanke på att jag oftast är på språng. Jag tänkte att jag skulle dela med mig av en rätt som är supergod, men busenkel!
När jag bodde hos Marita för typ ett halvår sedan så fick jag hitta på något av det jag hade i kylen och jag lyckades få ihop en otroligt god måltid.
Ingredienser;
Kycklinginnerfilé
Morot efter behag.
Kelda pastasås, tomat och creme fraiche.
Krydda kycklingen med valfri krydda och låt den tina.
Skölj/skala morötterna och skär dem till mynt.
Bryn kycklingen och när den fått en fin yta lägger du i morötterna i stekpannan och täcker allting med Kelda ostsås. Låt sjuda på spisen tills kycklingen är färdig.
Ät och njut.
Skulle du önska, kan du självklart ha pasta, ris eller liknande till, men detta fungerar toppen som en hel måltid.
HÄR BORDE DET VARA EN BILD, MEN JAG HAR INGEN.
Det kan vara på tiden, att ta tag i det där jag tänkt i så många år.
När jag började första året på gymnasiet hittade jag ett kakrecept, på en liten post-it lapp. Den här lappen låg i min engelskabok och självklart snodde jag åt mig den. Dock har den svävat runt i mitt rum enda sedan dess, alltså i typ fem år (?!?!) och jag har fortfarande inte provbakat kakan ännu, även om det bör var på tiden nu.
Jag tänkte att jag skriver ut receptet här, kanske hinner någon av er baka den innan mig?
100gr smör
100gr mörk choklad
2 ägg
1½dl socker
1dl mjöl
2tsk kakao
1ask After Eight.
Gräddas i ugnen på 225grader Celsius, i 7-10 minuter.
Det är denna information jag har och den enda information jag kan ge er. Provbakar ni, berätta gärna hur det har gått. :)
Visst är lappen av enorm storlek? Ni har mitt finger att jämföra med, haha.
Mina drömmars måltid.
Någon kommer säkert skratta åt mig nu, men det bjuder jag på!
Jag har precis lagat mat tills imorgon, utifrån en maträtt jag drömde om nattens tills igår. Och det bästa är, maten blev supergod! Jag stekte falukorv, som var tärnad i små bitar, tillsammans med lite ketchup, en hel tomat och matlagningsgrädde. Detta fick bubbla ihop och ställdes åt sidan.
I en annan stekpanna gjorde jag brynte jag gullök och vitlök, tillsammans med köttfärs. detta smaksatte jag med grillkrydda, salt och peppar och lät koka ihop tillsammans med mjölk och matlagningsgrädde. När köttfärssåsen hade kokat sig krämig hällde jag i falukorvsröran och jisses vilken god smak!
Denna röra kommer imorgon avnjutas tillsammans med mammas hemmagjorda potatismos. Hur mycket bättre lunch kan man hitta?!
Baka, baka liten kaka.
Sedan jag kom hem från stallet har jag hunnit med lite allt möjligt. Jag har hunnit sola, äta, sitta vid datan och baka. Två satser med snickers, som snart borde ha stelnat, samt en sats med någon typ av Bars.
Jag är riktigt nöjd. När jag blir godissugen numer ås bakar jag, i stället för att frossa i mig massa kakor. Hmm, kanske inte allt för smart, men det funkar :)
Recept på Snickers:
1 dl socker
340 g Jordnötssmör med bitar
2 dl sirap
1 liter RiceCrispies
1 dl Kokos.
200 g blockchoklad
Blanda socker, jordnötssmör och sirap i en kastrull. Värm på spisen i ca. 5 minuter. Blanda RiceCrispies och kokos i en bunke. Häll över jordnötssmöret till bunken och blanda noga. Lägg i en form, vilken som helst.
Smält blockchokladen över ett vattenbad, eller i micron. Häll detta över RiceCrispiesblandning. Ställ in i kylskåpet och låt stelna.
I bakartagen.
I eftermiddag/kväll har jag hunnit med ganska mycket. Jag har varit nere och solat, gissa om det var skönt att värma upp sig efter att blivit nerkyld på trappan? När jagko m hem ställde jag mig och bakade. Nu är kardemummaskorpor och kardemumma/chokladmuffins bakat. Båda två blev riktigt goda :)
Jag har precis räknat lite matte, fram tills jag körde fast. Ska försöka ge mig på det igen imorgon.. Planen för kvällen är att göra tortillas och sen krypa ner i sängen med lite csi. Låter det som en bra plan? Det tycker jag.
Recept till Kardemummaskorpor:75 g smör
1 st ägg
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
60 g hyvlad mandel
0.5 krm salt
5.5 - 6.5 dl vetemjöl
0.5 tsk bakpulver
0.75 tsk malen kardemumma
1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj en bakplåt. Rör smöret och sockret fluffigt i en bunke.
2. Kläck ner ägget i blandningen. Måtta upp mjöl och bakpulver i en skål. Rör om väl.
3. Rör ner mandel, salt, kardemumma och mjölblandningen i smörbunken. Arbeta till en smidig deg.
4. Rulla ut degen till en tjock längd och lägg på plåten. Grädda cirka 35 minuter tills ytan är ljusbrun.
5. Ta ut plåten och skär genast längderna i 1 centimeter tjocka skivor på snedden. Låt svalna och förvara skorporna i en burk.
